そのため、フグを捌く時は「ふぐ調理師免許」という資格が必要になります。 フグの調理免許をとりたいと思っている方は、サバフグで捌き方を練習するのも良いかもしれませんね。 ヒガンフグ特集！皮と内臓に毒のある魚だから自分でさばくのは
